Les fèves de cacao de haute qualité de la variété « Bio Arriba Nacional » sont enveloppées d’une délicieuse couche de caramel, offrant déjà un plaisir gustatif inoubliable. Mais pour sublimer cette expérience, elles sont ensuite recouvertes de chocolat noir biologique contenant 70 % de cacao. Une fine couche de sucre est finement pulvérisée, apportant une texture croquante supplémentaire. En cristallisant lors du séchage, cette dernière forme une élégante poudre blanche.
La variété de cacao « Arriba Nacional », originaire d’Équateur, est l’une des plus rares au monde. Sa rareté est due, en partie, à la diminution des plants purs d’Arriba Nacional. Cette variété développe un arôme unique exclusivement en Équateur, où l’on peut trouver ce cacao aromatique exceptionnel.
